As jy aan blou dink, dink jy dalk aan die rowwe see, sien jy die rustige blou lug, dink aan die Jiangnan natuurskoon waar “die son opkom en die blomme is so rooi soos die vuur, en wanneer die lente kom is die rivier so groen soos blou”, voel jy dalk Han Yu se “Waar is die wolke oor die Qinlingberge?” Die hartseer van die held wat sy pad verloor, word uitgedruk in die "sneeu omhels die blou en die perd hou op om vorentoe te beweeg" ... Blou is rustig, melancholies, kalm en elegant. Vandag gaan ons die blou kleur in die natuur gewild maak -phycocyanin.
Soos ons almal weet, is die drie primêre kleure in die natuur rooi, geel en blou. Blou is toegerus met baie betekenisse en is ook die hoofkrag in die vermenging van verskillende skakerings. Natuurlike blou pigmente is skaars in die natuur. Dit is nie maklik om 'n veilige en betroubare natuurlike blou grondstof te vind wat in die voedselbedryf gebruik kan word nie. Die blou pigmente wat tans toegelaat word om in die "Nasionale Voedselveiligheidstandaarde" te gebruik, sluit in briljante blou, algeblou, gardeniablou, ens. Onder hulle word briljante blou en algblou relatief wyd gebruik.
Helder blou
Brilliant Blue, ook bekend as eetbare siaan nr. 1 en eetbare blou nr. 2, is 'n wateroplosbare nie-azo-kleurstof. Dit is 'n organiese verbinding met 'n molekulêre formule van C37H34N2Na2O9S3 en 'n relatiewe molekulêre massa van 792,84. Briljante blou is 'n eetbare blou pigment. Dit is 'n sintetiese pigment en 'n wateroplosbare nie-azo-voedseladditief. Dit is saamgestel uit bensaldehied-o-sulfonsuur en N-etiel-N-(3-sulfobensiel)-anilien. Geproduseer deur kondensasie en oksidasie. Dit kan as kleurstof in voedsel, medisyne, skoonheidsmiddels en ander industrieë gebruik word. In die voedselbedryf is dit geskik vir die kleur van koeke, lekkergoed, drank, ens. Langtermyn en oormatige inname kan nadelige uitwerking op die liggaam hê. Volgens toetse is die menslike liggaam se daaglikse toelaatbare inname 0-12.5mg/kg. Oormatige verbruik kan allergieë, spysvertering, gebrek aan konsentrasie, kanker en ander risiko's veroorsaak. Eksperimente het getoon dat veranderinge in temperatuur min effek het op die stabiliteit van helderblou, en dit het goeie hitteweerstand, met 'n maksimum hitteweerstand van 283 grade. In China sal die meeste voedselindustrieë helderblou kies vanweë die lae koste, sterk kleurkrag en goeie stabiliteit. Alhoewel die hoeveelheid bygevoeg nie groot is nie, sal die verbruik daarvan met verloop van tyd steeds nadelige uitwerking op die liggaam hê.
Bron vanFikosianien
Phycocyanin is 'n donkerblou poeier wat uit spirulina geïsoleer is. Dit is 'n belangrike funksionele proteïen in spirulina, wat 20% van die droë basis van spirulina uitmaak. Word hoofsaaklik in sianobakterieë, rooi alge en kriptofiete aangetref. Fikosianien word ook gewoonlik verdeel in C-fikosianien en R-fikosianien. Dit is nie net 'n proteïen nie, maar ook 'n uitstekende natuurlike voedselpigment en 'n goeie gesondheidskos. Dit is maklik oplosbaar in water, fluoresserend, en is 'n natuurlike blou pigment wat deur die Amerikaanse FDA erken word.
Fikosianien is ryk aan hoë kwaliteit proteïene en 8 soorte aminosure wat deur die menslike liggaam benodig word. Dit is 'n mikrovoedingstof wat makliker is vir die menslike liggaam om te herken en te absorbeer. Dit het uiters hoë voedingswaarde, so dit staan duidelik bekend as die "kosdiamant".
Fikosianien is 'n proteïenmolekule wat in sianobakterieë en alge voorkom. Sy struktuurformule bestaan uit vier blou pigmentgroepe wat 'n groot ringstruktuur vorm. Elke pigmentgroep bestaan uit 'n blou bensopirroolring en 'n groen pirroolring. Hierdie vier pigmentgroepe word deur karboksielgroepe op die benseenring aan ander proteïenreste gekoppel. Die hele molekule is skyfvormig en kan langer golflengtes lig absorbeer. Fikosianienpoeierprodukte is relatief stabiel en kan in 'n verseëlde houer by kamertemperatuur gestoor word. Die opgeloste vloeibare produk sal onstabiel word as dit 60 grade Celsius oorskry.
Baie vriende is geneig om te vervaag wanneer hulle produkte maak. Dit kan wees omdat die temperatuur hoog is, wat maak dat die phycocyanin nie meer stabiel is nie. Daarbenewens kan oksidasie ook veroorsaak dat die fitosianien van kleur verander, wat stabiel is onder swak suur en neutrale toestande (PH4 .5–8), neerslag vind plaas wanneer dit suur is (PH
Selfoon: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
Postyd: Apr-02-2024
